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    源头厂家 · 一站式服务

    企业介绍

    嘉辉食品专业从事各种自热方便火锅、火锅底料、麻椒油、鸡精调味料等加工,是一家集研发、生产、销售为一体的食品综合性企业。

    About JIAHUI

    四川省嘉辉食品有限公司,简称嘉辉食品,位于川西平原成都新津工业园区内,工厂成立于2008年,专业从事各种自热方便火锅、火锅底料、麻椒油、鸡精调味料等加工,是一家集研发、生产、销售为一体的食品综合性企业。拥有从日本、德国等国引进的先进自动化生产线,经过近年来持续的研发和改进,自主创新技术不断应用于生产中,使公司产品生产技术始终处于同行业领先地位。

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    公司秉承“用人品去做食品”、“务实、创新、开拓、共赢”理念,做有社会责任感的优秀企业。公司荣获“四川省质量诚信单位”、“四川省自热方便火锅协会副会长单位”、“四川省火锅协会常务理事单位”、“四川省自热方便火锅标准起草制定单位”、“四川省包装技术商会副会长单位”等殊荣。

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    厂家直销  品种多样

    经过近年来持续的研发和改进,自主创新技术不断应用于生产中,使公司产品生产技术始终处于同行业领先地位。

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    精湛工艺 全程优质

    本着“专心、专注、专业”的精神,精雕细作、精益求精。注重生产过程的每一个环节与细节控制,确保产品质量。

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    专业团队 驾驭创新

    坚持以市场为导向,潜心于技术创新与工艺的精湛数量,大力推行“以人为本”的管理方针。

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    定制代加工 满足需求

    公司自主生产、加工、销售的各种产品,满足客户对产品的需求和各种要求。

    嘉辉食品 · 产品中心

    product center

     

    嘉辉食品 · 合作伙伴

    Partner

     

    公司主营两大品牌,“真之格”品牌主要产品为鸡精调味料、火锅底料和调味油系列产品,“锦尝”品牌主要产品为自热方便火锅系列产品。产品销售不仅遍及北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、安微、内蒙、四川、重庆等省、市、自治区,还远销加拿大、马来西亚等国。

    嘉辉食品 · 新闻动态

    news

     

    2021

    05 -01

    ? 这天儿,就感觉想吃点辣的,想去想来,就觉得就差那顿火锅。 而好吃的火锅,更加离不开底料了, 下面就来看看火锅底料的制作方法吧! 保存:底料储存方便,炒好盛出降温,凝固后冷冻保存,随吃随用 底料材料 ? 菜籽油1碗/牛油与菜籽油等量/干辣椒1碗 豆瓣酱半碗/小米辣8个/豆豉1瓷勺 酒酿2瓷勺/冰糖1瓷勺/花椒1瓷勺 香叶2片/桂皮1块/八角1个 姜1小块/蒜半头/大葱1段/小葱2束 制作步骤 1.制作糍粑海椒:干辣椒泡水。 泡到鼓起不干瘪,然后剪成小节(1厘米左右的长度)。 辣椒节加一小杯水小火煮。 煮到这样接近新鲜辣椒饱满的程度。 用搅拌机搅碎。 如果家里没有搅拌机,也可以用刀剁碎,或者臼里舂碎。 麻辣火锅所需糍粑海椒,本质是把干辣椒弄湿再打碎。打碎后的辣椒更易出味,并且有一定水分不易熬糊。 2.其他配料:新鲜小米辣切成小节。 干花椒、八角、桂皮、香叶用水泡湿。 大葱切段,小葱打成葱结,姜切片,蒜剥皮。 3.熬底油:菜籽油本身气味浓烈,需要先烧至有烟冒出再关火冷却(炒菜用菜籽油也是一样的操作)。关火冷却几分钟后,加入牛油小火慢慢熬化。 传统重庆火锅是全部使用牛油制作的,四川火锅以清油(菜籽油等植物油)。我这里是一半牛油,一半菜籽油,既有牛油风味又不会过于厚重。 放姜片、蒜粒、小葱结。 ? 葱姜蒜有些变枯后捞出(后面还会用到)。 加入一半的糍粑海椒,小火熬10分钟后加另一半糍粑海椒,搅匀再熬15分钟。 加豆瓣酱,多搅动,防止粘锅。 加小米辣略熬。 加沥去水的香料。 同时加入前面炸过的姜、蒜,倒白酒,小火用筷子搅,熬10分钟。 加入豆豉熬5分钟。 最后放酒酿和冰糖,冰糖化了后关火。 这里提醒一下大家,各类材料需要油熬出香味,但不能温度太高(容易产生苦味),所以需要全程小火,甚至到后面要调成微火。 ? 4.煮火锅:熬好的底油加水(有高汤更好),放大葱段,加盐调味。 自己熬的底料,全程透明,用料看得见~~哪怕重口味,也要吃得放心哦。 http://www.jygjws.com 四川省嘉辉食品有限公司 ?

    2020

    12 -09

    假如你烹饪的食物,风味不明显,如馅类、汤类的食物,可以考虑用复合调味料,也就是鸡精。

    2020

    12 -09

    食材准备猪棒骨300克,牛棒骨300克,鸡爪骨100克,葱30克,生姜10克,料酒20克,鸡精30克,味精15克。

    2020

    12 -09

    1、选择规范商家。购买鸡精调味料可以首选较规范的商家。 2、看包装。包装产品要密封,无破损。

    2020

    12 -09

    食材准备辣椒100克,花椒100克,油,盐,香料,大蒜,生姜,辣椒酱,大骨汤,料酒,生抽,鸡精。

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    发布时间:2020-12-16 11:28:24

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